eresep.com

Angsle

2008-04-19 00:00:00
Angsle
Berikut ini resep Angsle disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan bulatan ketan:
100 gram beras ketan
50 ml air
1/2 sendok teh garam

Bahan kuah:

1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
3 cm jahe, dimemarkan
1/3 sendok teh garam

Bahan pelengkap:
3 lembar roti tawar, dipotong-potong
75 gram kacang hijau, direbus matang
50 gram pacar cina, direbus matang
5 potong petulo (putu mayang), siap pakai

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan 20 menit. Didihkan air, tuang ke beras ketan, aduk sampai terserap. Kukus sampai matang. Angkat lalu bulatkan sebesar kelereng, sisihkan.
2. Kuah: rebus santan, gula, daun pandan, garam, dan jahe sambil diaduk hingga mendidih. Angkat lalu saring.
3. Tata pelengkap, bulatan ketan, dan petulo lalu siram dengan kuah.

Untuk 5 porsi.

Angsle

Bahan 100 gram ketan putih,dikukus matang 3 lembar roti tawar,dibuang pinggirnya,dipotong dadu 1 C

Kolak angsle

Untuk 10 porsiBahan:1 buah (250 gram) pisang tanduk, dipotong bulat tebal 1 cm200 gram singkong, dip