eresep.com

Ayam bakar penyet

2008-04-20 00:00:00
Ayam bakar penyet
Berikut ini resep Ayam bakar penyet disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 gram asam jawa + 50 ml air
2 sendok makan kecap manis
400 ml air

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
3 butir kemiri
1 sendok makan garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan 1 jam atau lebih.
2. Masak ayam bersama bumbu rendaman, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis, dan air sampai setengah matang. Geprek ayam lalu masak lagi sampai matang.
3. Bakar ayam sampai harum

Untuk 8 porsi.


Sambal terung ayam suwir-suwir

bahan:200 gram terung lalap, dicuci bersih lalu iris-iris500 gram ayam kampung tanpa kepala dan kaki

Ayam goreng gurih

Bahan:1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 8 bagian2 lembar daun salam1 batang sereh2 sendok makan a

Bola-bola isi ayam

BAHAN:Bola-bola: 280 g  tepung terigu, ayak1/2 sdt garam 2 butir telur ayam 350 ml  airAdo