eresep.com

Ayam bakar penyet

2008-04-20 00:00:00
Ayam bakar penyet
Resep Ayam bakar penyet, dengan detail

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 gram asam jawa + 50 ml air
2 sendok makan kecap manis
400 ml air

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
3 butir kemiri
1 sendok makan garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan 1 jam atau lebih.
2. Masak ayam bersama bumbu rendaman, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis, dan air sampai setengah matang. Geprek ayam lalu masak lagi sampai matang.
3. Bakar ayam sampai harum

Untuk 8 porsi.


Ayam muda masak betutu

Bahan: • Ayam muda @ 5-6 ons per ekor 1 ekor • Bawang merah 20 gr • Bawang putih 1

Sate ayam bumbu bali

Untuk 10 tusukBahan:300 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 2x2 cm5 lembar daun jeruk, dibuang tul

Sayur bayam

Untuk 10 porsiBahan:2 buah paha ayam utuh, dipotong 5 bagian 200 gram wortel, diiris panjang3 siung