eresep.com

Sup kacang merah

2008-04-24 00:00:00
Sup kacang merah
Resep Sup kacang merah, dengan detail



Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 239 kal


BAHAN:
1 1/2 L air
250 g daging sapi sandung lamur
1 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombay, iris membujur tipis
2 batang (150 g) wortel, kupas, potong melintang tebal 1/2 cm
2 buah kentang, kupas, potong dadu 1 cm
100 g kacang merah kalengan, tiriskan
2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu 1 cm
1 batang seledri besar, iris tebal 1 cm
100 g lidah asap, siap pakai, potong dadu 1 cm
5 butir bakso sapi, iris tipis
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tebal 1 cm

Taburan:
1 batang daun seledri, iris halus
1 sdm bawang merah goreng

CARA MEMBUAT:
- Jerang air bersama daging, rebus hingga empuk. Angkat daging, potong dadu ukuran 1 cm, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan wortel dan kentang, jerang kembali, didihkan. Masak hingga sayuran empuk.
- Tambahkan kacang merah, tomat, seledri, lidah, dan bakso. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
- Bubuhi garam dan merica bubuk, taburi daun bawang, didihkan. Angkat.
- Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Sup ubi

Untuk 5 porsiBahan:650 gram singkong, kupas, cuci bersih, potong dadu 11/2 cm250 gram daging sapi te

Sup kambing

Bahan:300 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm150 gram k

Sup iga kambing

Bahan :500 gram iga kambing muda, potong per-ruas1 buah Jeruk nipis, belah jadi 2 bagian150 gram Kac