eresep.com

Telur rendang

2008-04-24 00:00:00
Telur rendang
Resep Telur rendang, dengan detail



Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 143 kal


BAHAN:
500 ml santan siap pakai
6 butir telur ayam, rebus, kupas
1 lembar daun kunyit, simpulkan
2 batang serai, ambit bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 buah asam kandis

Bumbu, haluskan:

100 g cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 sdt ketumbar butiran sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit bakar
1/4 sdt jintan halus
2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

- Campur santan dan bumbu halus, aduk rata. Jerang di atas api, tambahkan daun kunyit, serai, dan daun jeruk, didihkan.
- Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan asam kandis, aduk rata.
- Masak terus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga santan kental dan berminyak. Angkat. Sajikan.

Telur isi

BAHAN :4 butir telur ayam 100 gram wortel, kupas lalu potong kotak kecil 50 gram daging ay

Telur bumbu abing

Bahan:1/2 butir kelapa setengah tua.2 lembar daun jeruk5 butir telur rebus5 potong tahu goreng, dipo

Telur balado

Untuk 7 porsiBAHAN:7 butir telur ayam, rebus, kupas, kerat-kerat, goreng berkulit2 lembar daun salam