eresep.com

Ikan asin pedas

2006-07-27 09:13:25
Ikan asin pedas
Berikut ini resep Ikan asin pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan

  • 250 gram ikan asin jambal/gabus, potong ukuran 2 cm x 2 cm
  • 3 buah cabai merah, iris tipis menyerong
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sendok makan minyak

Cara membuat

Siram ikan asin jambal/gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, lalu cuci, tiriskan.

Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang, lalu masukkan ikan asin tadi, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Panaskan minyak menurut resep, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.

Tambahkan cabai merah, aduk rata, tumis hingga layu, kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, sajikan.

Ikan kuwe bakar sambal dabu-dabu

Untuk 4 porsiBahan:2 ekor ikan kuwe, kerat-kerat3 sendok makan air jeruk1 1/2 sendok teh garam Bahan

Ikan kuah kuning

Untuk 10 porsiBahan:500 gram ikan tuna, di potong-potong1/2 sendok teh air jeruk nipis 91.000 ml air

Ikan patin kuah keluak

untuk 4 porsiBahan : 600 gram ikan patin, potong 4 bagian1 batang serai, dimemarkan2 cm kunyit, diba