eresep.com

Kroket kentang

2008-04-30 00:00:00
Kroket kentang
Berikut ini resep Kroket kentang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 13 buah

Bahan kulit:
250 gram kentang, dikukus, dihaluskan
20 gram susu bubuk
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh margarin

Bahan isi:
50 gram daging giling
3 buah (20 gram) buncis, diiris halus
50 gram wortel, pOtong dadu
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
1/2 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
174 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pencelup:

50 gram tepung panir halus
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pa-sir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil adonan. Beri isi. Bentuk oval lonjong.
5. Gulingkan ke tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir halus.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Kroket isi udang

Untuk 25 buahBahan Kulit:500 gram kentang kukus, haluskan1/2 sendok teh merica bubuk3/4 sendok teh p

Kroket merah

Untuk 15 buahBahan kulit:400 ml santan dari 1/4 butir kelapa200 gram beras merah, dicuci bersih 1/2

Kroket stick kepiting

Untuk 16 buahBahan kulit:500 gram kentang kukus, dihaluskan1 1/4 sdt garam2 sdm susu bubuk1/2 sdt me