eresep.com

Sayur asem kangkung

2008-04-30 00:00:00
Sayur asem kangkung
Resep Sayur asem kangkung, dengan detail

Bahan:
2 ikat (150 gram) Kangkung, disiangi
100 gram labu siam, dipotong kotak
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
10 gram asam jawa

Bumbu halus:

2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:
1. Didihkan air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, garam, gula pasir, dan asam jawa. Masak sampai matang.
3. Tambahkan Kangkung. Aduk sampai layu.

Untuk 7 porsi

Sayur kelapa nangka muda

Untuk 7 porsi Bahan : 400 gram nangka muda, dipotong-potong 100 gram wortel, dipotong serong

Sayur tumis tongkol

Bahan :100 gram ikan tongkol asap, disuwir-suwir1 lembar daun jeruk2 buah tomat hijau, dipotong-poto

Sayur brongkos mojokerto

untuk 4 porsiBahan:300 gram daging sandung lamur, potong 1,5x1,5 cm350 gram labu siam, potong kotak1