eresep.com

Asem-asem daging

2008-05-12 00:00:00
Asem-asem daging
Resep Asem-asem daging, dengan detail

Bahan:
400 gram daging sengkel, dipotong-potong
1.700 ml air
2 sendok teh air asam jawa
50 gram buncis, dipotong 3 cm
4 siung bawang putih, diiris tipis
8 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah, dipotong-potong
2 buah cabai hijau, dipotong-potong 2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 sendok makan kecap manis
4 sendok teh garam
25 gram gula merah, disisir halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daging dan air sampai mendidih.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.
3. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai mendidih. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan air asam dan buncis. Masak sampai matang.

Untuk 8 porsi

Asem-asem iga sapi

untuk 4 porsiBAHAN:500 gram Iga sapi , potong-potong75 gram Buncis , siangi dan potong 2 cm2 buah To

Asem-asem kacang panjang

Bahan:200 gram daging, potong dadu1 ikat kacang panjang, potong 3 cm100 gram jamur merang, belah dua

Asem-asem hati ampela

Untuk 8 parsiBahan:8 pasang hati ampela6 buah belimbing wuluh, dibelah dua3 siung bawang putih, diir