eresep.com

Ayam goreng tulang lunak

2008-05-28 00:00:00
Ayam goreng tulang lunak
Berikut ini resep Ayam goreng tulang lunak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung, dibelah dua tidak putus, tekan melebar
1 bungkus ragi instan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok makan garam

Cara membuat:

1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Taburi ragi instan dan bumbu halus. Diamkan 2 jam.
2. Masukkan ayam ke panci presto. Tuang santan, serai, daun salam, dan lengkuas. Masak 1 1/2 jam dengan api kecil.
3. Keluarkan ayam dari panci presto. Dinginkan.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan asal kecokelatan.

Ayam panggang asam pedas

Untuk 4 porsi bahan: 4 potong ayam paha atas bawah 2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh a

Ayam bakar padang

Bahan : 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian 1 batang Kayu manis 3 biji Cengkih 5 lembar

Ayam goreng kuning

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam muda, potong 4200 ml air2 batang serai, memarkan2 lembar daun salamMin