eresep.com

Dendeng ragi

2008-06-11 00:00:00
Dendeng ragi
Resep Dendeng ragi , dengan detail


Untuk 6 porsi


Bahan:
300 gram daging top side, diiris melebar tebal 1/2 cm
200 gram kelapa parut kasar
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 sendok makan minyak goreng
300 ml air

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Potong-potong daging 7x7 cm. Pukul-pukul daging tipis melebar.
2. Campur daging, bumbu halus, kelapa parut, leng-kuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak. Masak di atas api sampai beru-bah warna.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk sampai daging empuk dan kering.

Dendeng balado sambal hijau

Untuk 2 porsiBahan:250 g daging gandik sapi, iris200 ml air1/2 sdt bawang putih halus1/2 sdt ketumba

Dendeng kelem daging

untuk 12 porsikalori per porsi 135 kalBahan :600 g dagung sapi ambil bagian paha, rebus 1/2 matang,

Dendeng kelapa pedas

Untuk 20 BuahBahan :1/2 butir (150 g) kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang 150 g