eresep.com

Dendeng ragi

2008-06-11 00:00:00
Dendeng ragi
Resep Dendeng ragi , dengan detail


Untuk 6 porsi


Bahan:
300 gram daging top side, diiris melebar tebal 1/2 cm
200 gram kelapa parut kasar
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 sendok makan minyak goreng
300 ml air

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Potong-potong daging 7x7 cm. Pukul-pukul daging tipis melebar.
2. Campur daging, bumbu halus, kelapa parut, leng-kuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak. Masak di atas api sampai beru-bah warna.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk sampai daging empuk dan kering.

Dendeng batokok

Untuk 5 porsiBahan dendeng :1/2 kg daging has dalam3 buah asam kandis1 l airminyak untuk menggoreng,

Dendeng kare balado hijau

Bahan500 gr daging has dalam direbus, dipotong tipis melebar, dimemarkan2 bks Bumbu Kare Indofood1.0

Dendeng balado cabai hijau

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging sapi, iris menurut serat.5 sendok makan airAir asam kandis, secuk