eresep.com

Siomay

2008-06-12 00:00:00
Siomay
Resep Siomay , dengan detail

Untuk 15 buah

Bahan:

200 gram ayam giling
100 gram udang giling
100 gram tepung sagu
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
2 putih telur
50 ml air es

Bahan saus:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
450 ml air
30 gram gula merah, disisir halus
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Bahan pelengkap:
5 sendok makan kecap manis
5 buah jeruk limau

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Sendokkan adonan di cucing plastik. Kukus 25 menit sampai matang.
3. Saus: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai men-didih. Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata.
4. Sajikan dengan air jeruk limau dan kecap manis.

Siomay tusuk

Untuk 24 tusukBahan:1/2 adonan biang pempek500 gram tepung kanji200 gram udang basah, cincang halus1

Tahu isi siomay

Untuk 25 buah Bahan: 25 buah tahu goreng kulit, belah tengahnya Bahan isi: 100 gram

Siomay tahu goreng

Untuk 27 buah Bahan: 100 gram paha ayam fillet, dicincang halus 100 gram daging tenggiri, d