eresep.com

Bistik daging

2008-06-09 00:00:00
Bistik daging
Resep Bistik daging, dengan detail

Bahan:
500 gram daging steak
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus inggris
1 1/2 sendok makan mentega untuk menumis

Bahan saus:
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml susu cair
200 ml air kaldu sapi
3 sendok makan saus barbeque
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan mashed potato:
500 gram kentang kupas, dipotong 4 bagian
700 ml air kaldu ayam
2 siung bawang putih, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml susu tawar
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Bahan salad campur:
3 lembar letus
2 buah wortel rebus, dipotong kotak
1/2 buah paprika merah, dipotong-potong
1/2 buah paprika hijau, dipotong-potong
1/2 buah bawang Bombay, dipotong-potong
50 gram kacang polong
50 gram jagung manis pipil
3 lembar smoked beef, potong korek api
4 sendok makan saus thousand island
1 sendok makan keju parmesan untuk taburan

Cara membuat:

1. Bistik daging: aduk rata daging steak, garam, pala bubuk, merica bubuk, kecap manis, dan saus inggris. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan mentega. Tumis daging sampai kecokelatan. Angkat.
3. Saus: panaskan mentega bekas menggoreng dan sisa bumbu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
4. Tuang susu cair dan air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Masukkan saus barbeque, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental.
6. Mashed potato: rebus kentang dan air kaldu ayam sampai empuk. Angkat. Tiriskan. Haluskan. Sisihkan.
7. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan susu tawar, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang ke dalam kentang sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
8. Salad campur: campur rata semua bahan, kecuali saus thousands island. Siram dengan saus thousands island dan tabur keju parmesan.
9. Sajikan dengan saus dan pelengkapnya.

Untuk 3 porsi

Bistik daging sapi

Untuk 2 porsiBahan:200 g daging sapi has dalam , iris setebal 1/2 cmMinyak goreng secukupnyaBumbu pe

Bistik lidah saus jamur

Bahan: 1 (800 g) lidah sapi segar, cuci bersih2 lembar daun salam1/2 butir biji pala, memarkan1/4 sd

Bistik daging

Untuk 2 porsiBahan:350 gram daging sirloin1 sdt mustard 2 sdm margarin3/4 sdt garam1/4 sdt merica bu