Detail Resep Kuzu kol sarmasi

Kuzu kol sarmasi

31 Juli 2006
Kuzu kol sarmasi

Berikut ini resep Kuzu kol sarmasi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
300 gram daging kambing 
2 sendok makan minyak zaitun 
1/2 buah bawang bombay, cincang halus 
1/4 sendok teh adas wangi 
1/2 sendok teh thyme 
1 sendok teh oregano 
garam dan merica hitam bubuk secukupnya 
2 ikat bayam, seduh sebentar 
1 buah wortel, belah 4 memanjang, seduh sebentar 
2 siung bawang putih, cincang halus 
2 buah tomat parut 
300 ml kaldu 
1 sendok makan peterseli cincang

CARA MEMBUAT :

  1. Tipiskan daging kambing lalu bentangkan. Oles dengan minyak zaitun. Taburkan bawang bombay, adas, thyme, oregano, garam, dan merica

  2. Atur bayam di atas daging lalu letakkan wortel di tengahnya. Gulung dan ikat. Letakkan di dalam pinggan tahan panas. Masukkan juga bawang putih, tomat, kaldu, garam, merica. Tutup pinggan lalu panggang 1 jam. 

  3. Ambil air kaldunya lalu rebus sampai kental. Potong-potong daging lalu sajikan dengan air kaldunya

Untuk 6 porsi