Detail Resep Bolu ubi ayam bawang

Bolu ubi ayam bawang

10 Juni 2008
Bolu ubi ayam bawang

Berikut ini resep Bolu ubi ayam bawang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan isi :
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
200 gram ayam giling
1 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
25 ml air
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan kulit :
500 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
50 gram tepung sagu
25 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula tepung

Cara membuat :
1. lsi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum.
2. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
4. Kulit: aduk rata bahan kulit.
5. Ambil adonan kulit. Berl isi. Bentuk bola sambil dipadatkan.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 28 buah

Bolu kanton

Bahan: 1 lembar kertas roti, untuk alas loyang8 butir telur ayam 325 g gula kastor 300 ml susu cair

Bolu tapai kukus*

Bahan:10 butir telur ayam 225 g gula pasir500  g tapai singkong, buang seratnya, haluskan200 g

Bolu kukus tiga rasa

BAHAN :300 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)150 gram gula p