Detail Resep Kue lumpur putih telur

Kue lumpur putih telur

01 Juli 2008
Kue lumpur putih telur

Berikut ini resep Kue lumpur putih telur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya



Bahan:
200 ml air
150 gram margarin
125 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh esens pandan
2 tetes pewarna hijau tua
225 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 gram putih telur, dikocok lepas
400 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram kismis
75 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara membuat:
1. Panaskan cetakan lumpur yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
2. Didihkan air, margarin, air daun suji, esens pandan, dan pewarna hijau tua.
3. Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Tambahkan putih telur. Kocok rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
5. Tuang di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan setengah matang. Tabur kismis dan kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.

Untuk 26 buah

Kue cucur

untuk 10 buahBahan:125 gram tepung beras 30 gram tepung terigu protein sedang 2 lembar dau

Kue pepe

Untuk 25 potongBahan:1 1/2  liter santan dari 1 butir kelapa625 gram tepung sagu3 sendok makan

Kue kelapa muda

UNTUK 25 BUAHBAHAN:210 gram Tepung beras 30 gram Tepung sagu 120 gram Gula pasir 1/4 sendok teh Gara