Detail Resep Telur puyuh hijau

Telur puyuh hijau

10 Juli 2008
Telur puyuh hijau

Berikut ini resep Telur puyuh hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
25 butir telur puyuh rebus
25 gram teri nasi, digoreng
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
2 buah cabai hijau keriting
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, air asam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Otak otak balut telur

Untuk 25 potongBahan:200 gram ikan tongkol, dihaluskan3 sendok makan santan kent

Orak-arik putih telur

Bahan: 200 ml putih telur ayam1/8 sdt garam4 sdm minyak sayur75 g bawang Bombay, belah 2 membujur, i

Sambal goreng telur puyuh petis

Bahan :20 butir telur puyuh, rebus, kupas100 g petis ikan3 lembar daun jeruk purut2 batang serai, am