Detail Resep Gurame goreng taosi

Gurame goreng taosi

11 Juli 2008
Gurame goreng taosi

Berikut ini resep Gurame goreng taosi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 ekor (500 gram) ikan gurame, difillet daging-nya, dipotong panjang
1 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
50 gram tepung sagu untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Bahan saus :
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong panjang
1 cm jahe, dicincang kasar
2 sendok makan taosi
10 butir telur puyuh, direbus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 sendok makan tepung sagu dan 20 ml air, dilarutan untuk pengental
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk lemon, merica bubuk, dan garam. Gulingkan di tepung sagu. Goreng sampai matang.
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar, jahe, dan taosi sampai harum. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Didihkan, Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan ikan dengan disiram sausnya.

Untuk 5 porsi

Gurame bakar bumbu kacang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 buah ikan gurame belah dua melebar1 sendok makan air jeruk100 gram kacan

Pecak gurame

Untuk 5 porsiBahan:2 ekor ikan gurame6 buah jeruk limau, ambil airnya1/2 sendok teh garam75 ml air p

Gurame bakar

Untuk 2 PorsiBahan:1 ekor ikan gurame, kerat-kerat1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh gara