Detail Resep Ayam kuluyuk

Ayam kuluyuk

11 Juli 2008
Ayam kuluyuk

Berikut ini resep Ayam kuluyuk disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
200 gram paha ayam fillet, dipotong 3x3 cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan saus :
100 gram nanas, dipotong kotak
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
100 gram saus tomat
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sen-dok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1/2 sendok teh cuka
1/4 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Celup ke telur. Gulingkan di bahan pelapis. Goreng sampai matang.
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas. Aduk sampai layu.
3. Masukkan saus tomat, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Sajikan ayam dengan disirarn sa-usnya.

Untuk 4 porsi

Ayam bumbu pedas

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 160BAHAN:6 potong paha ayam1 sdm kunyit bubuk1 sdt garamMinyak, untuk

Ayam goreng air kelapa

Untuk 12 potong Bahan: 1 ekor (850 gram) ayam, dipotong 12 bagian 750 ml air kelapa 3 lembar d

Sayur oyong kuah ceker ayam

Untuk 8 porsiBahan:3 buah (350 gram) oyong kupas, dipotong-potong10 buah ceker ayam, dimemarkan 1.50