eresep.com

Rebung santan bumbu bakar

2008-07-11 00:00:00
Rebung santan bumbu bakar
Berikut ini resep Rebung santan bumbu bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram rebung kaleng, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
25 gram daun melinjo
6 buah cabai rawit merah utuh
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu tumbuk kasar :

1 buah cabai hijau besar, dibakar
1 buah cabai merah besar, dibakar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
5 butir bawang merah, dibakar
3 siung bawang putih, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan rebung dan kacang panjang,. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan daun melinjo. Masak sampai matang.

Nasi qurih rebung

Untuk 4 porsi Bahan: 250 gram beras, dicuci bersih 100 gram udang kupas 100 gram rebung kaleng

Rebung masak santan

Bahan:500 gram rebung250 gram daging tetelan1 lembar daun kunyit6 lembar daun jeruk purut1 potong as

Cuk sun (rebung)

Bahan:500 gram rebung1/2 ekor ayam, potong-potong 8 siung bawang putih, cincang1 sendok teh garam1 s