Detail Resep Kikil bumbu pandan

Kikil bumbu pandan

11 Juli 2008
Kikil bumbu pandan

Berikut ini resep Kikil bumbu pandan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan :
500 gram kikil sapi
5 lembar daun pandan, dibuat simpul
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 1/4 sendok teh garam
30 gram gula merah sisir
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica

Cara membuat :
1. Rebus kikil, 2 cm jahe, 3 lembar daun jeruk, dan 1 sendok teh garam dalam 1.500 ml air sampai matang. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun pandan, daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan kikil. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Kikil gulung jrembak

Bahan yang dibutuhkan: 1000 gr Kikil ( direbus dengan jahe sampai empuk, angkat,cuci tiriskan) 2

Soto kikil

Untuk 5 porsiBahan-bahan :350 gram kikil sapi, rebus dan potong–potong1.000 ml kaldu daging1 cm le

Lontong kikil surabaya

Untuk: 6 porsiKalori per porsi: 152(tidak termasuk pelengkap lontong)BAHAN:3 sdm minyak untuk menumi