eresep.com

Kikil bumbu pandan

2008-07-11 00:00:00
Kikil bumbu pandan
Berikut ini resep Kikil bumbu pandan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan :
500 gram kikil sapi
5 lembar daun pandan, dibuat simpul
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 1/4 sendok teh garam
30 gram gula merah sisir
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica

Cara membuat :
1. Rebus kikil, 2 cm jahe, 3 lembar daun jeruk, dan 1 sendok teh garam dalam 1.500 ml air sampai matang. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun pandan, daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan kikil. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Kikil cah tauco

Bahan:550 gram kikil, direbus lunak, dipotong-potong5 butir bawang merah, diiris4 siung bawang putih

Kikil kuah bumbu kacang

Untuk 7 porsiBahan :150 gram kikil, direbus, dipotong-potong1/4 sdt merica bubuk3 sdm gula merah1.70

Mi kikil

Untuk 8 porsi Bahan pelengkap: 2 bungkus mi kering telur, direbus 200 gram taoge, diseduh 3 s