eresep.com

Mujair saus rica

2008-07-11 00:00:00
Mujair saus rica
Resep Mujair saus rica, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan :
4 ekor (750 gram) ikan mujair, dikerat sisinya
minyak untuk menggoreng

Bahan. bumbu perendam (aduk rata) :
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 siung bawang putih, dihaluskan
50 ml air
1 sendok teh garam

Bahan saus rica :
150 ml air
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang.merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm jahe
2 buah tomat, dipotong-potong

Cara membuat :
1. Lumuri ikan mujair dengan bumbu perendam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
2. Saus rica : panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Siram ke atas ikan mujair.

Mujair goreng sambal mangga

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, kerat-kerat1 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk ni

Mujair siram acar

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat1 sendok teh garam1 sendok makan jeruk ni

Mujair rica-rica

untuk 2 porsiBahan :2 ekor ikan mujair, kerat-kerat11/2 sendok teh garam1/2 sendok makan air jeruk n