Detail Resep Udang bakar saus nanas

Udang bakar saus nanas

31 Juli 2006
Udang bakar  saus nanas

Berikut ini resep Udang bakar saus nanas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
500 gram udang ukuran agak besar, kerat punggungnya 
1 sdm air jeruk nipis 
garam secukupnya 

BUMBU PERENDAM: 
1/2 bawang bombai, cincang dan tumis dalam 2 sendok makan mentega 
2 iris tipis jahe, cincang halus 
1 sendok makan kecap ikan 
1 sendok makan saus tiram 
1 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan saus tomat 
garam dan merica secukupnya 

SAUS PENGHIDANG: 
50 gram kacang tanah, tumbuk sampai berminyak 
2 sendok makan saus tomat 
50 gram nanas parut 
1 sendok makan air jeruk lemon

CARA MEMBUAT :

  1. Kerat punggung udang, lalu rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit. 

  2. Sementara itu campur bahan perendam. Rendam udang selama 1 jam di dalamnya lalu bakar sampai matang. 

  3. Untuk saus penghidang, campur semua bahan. Sajikan dengan udang bakar selama 1 1/2 jam. 

untuk 4 porsi


Roti goreng isi udang

untuk 20 buahBahan Roti :100 gram kentang kukus, haluskan300 gram tepung terigu protein tinggi15 gra

Lumpia basah isi mangga udang

Untuk 7 buahBahan kulit:100 gram tepung terigu1/2 sdt garam 250 ml susu cair1 butir telur dikocok le

Sambal goreng udang

Untuk 5 porsi Bahan:500 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepala500 gram kentang, kupas, poton