Detail Resep Bola-bola ayam jamur

Bola-bola ayam jamur

26 Juli 2008
Bola-bola ayam jamur

Berikut ini resep Bola-bola ayam jamur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 24 buah

Bahan kulit:

200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
1 kuning telur
1/2 sendok teh garam
400 ml air kaldu ayam

Bahan isi:
100 gram paha ayam, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram jamur kancing, dicincang kasar
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 sendok makan daun bawang iris
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:

saus tomat
mayones

Cara membuat:

1. panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan air. Aduk sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kulit: kocok lepas telur, garam, dan air kaldu ayam. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan poffertjes yang dioles margarin. Biarkan hingga sisinya berkulit. Sendokkan isi. Balik adonan dan bentuk bola. Biarkan matang.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Bola-bola jagung

Bahan:150 gram jagung manis 50 gram ayam giling1 buah bawang bombay, dicincang halus100 gram tepung

Bola-bola daging isi

BAHAN:250 g daging sapi cincang tanpa lemak1 lembar roti tawar putih tanpa kulit, haluskan2 butir te

Angel hair bola-bola daging

Untuk 4 porsiBahan :200 gram angel hair, rebus1/2 sendok teh parsley cincang, peras1 siung bawang pu