eresep.com

Sup bayam bakso ikan

2008-07-27 00:00:00
Sup bayam bakso ikan
Berikut ini resep Sup bayam bakso ikan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan bakso ikan:

150 gram daging tenggiri giling, didinginkan
15 gram bayam, dicincang halus, diperas
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 putih telur
20 gram tepung sagu

Bahan kuah:

3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
1 batang daun bawang, diikat
1 tangkai seledri, diikat
1.500 ml air
50 gram wortel, dipotong-potong
50 gram kapri
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 blok kaldu ayam

Cara membuat:
1. Bakso ikan: aduk rata daging tenggiri giling, bayam, bawang putih, garam, merica bubuk, dan putih telur. Banting-banting. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
2. Didihkan 1.000 ml air. Masukkan bakso ikan dalam air mendidih sampai terapung. Angkat.
3. Kuah: didihkan air. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan seledri sampai harum. Masukkan wortel, kapri, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan bakso ikan. Masak sampai matang.

Sup kepiting

Untuk 4 porsiBahan-bahan :100 gram daging kepiting1 kaleng asparagus potong 2 cm1 cm jahe memarkan1

Sup mie udang

Untuk 1 porsibahan :85 g bihun ukuran tebal500 ml kaldu ayam1 sdt kecap ikanĀ½ air jeruk nipis 1 bua

Sup pangsit

BAHAN:250 g udang kupas 180 g daging kepiting 2 siung bawang putih1 1/2 sdm minyak wijen1 sdm tepung