Detail Resep Cake vanila krim jeruk

Cake vanila krim jeruk

27 Juli 2008
Cake vanila krim jeruk

Berikut ini resep Cake vanila krim jeruk disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 16 buah

Bahan cake:

5 (150 gram) putih telur
3 (60 gram) kuning telur
1/4 sendok teh garam
85 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/ IBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanila

Bahan topping:
100 gram krim bubuk
200 gram air es
100 gram cokelat masak putih (white cooking chocolate), dilelehkan
1 kaleng jeruk mandarin

Cara membuat:
1. Cake: kocok telur, garam, gula pa-sir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
5. Topping: kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan cokelat masak putih. Kocok rata.
6. Sendokkan di atas cake tidak beraturan. Tabur jeruk mandarin. Dinginkan.

Cake pisang

Untuk 15 potongBahan:270 gram tepung terigu protein sedang150 gram pisang ambon, haluskan1/4 sendok

Cake moka lapis

bahan sponge cake: 5 butir telur 100 gram gula pasir 85 gram tepung terigu 15 gram tepung maizen

Cake cokelat espresso

Bahan: 125 g    mentega tawar 150 g  gula tanjung2 butir    telur