Detail Resep Puding hijau

Puding hijau

31 Juli 2006
Puding hijau

Berikut ini resep Puding hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN I :  
400 gram kentang kukus, dihaluskan 
4 butir telur 
100 gram gula pasir 
100 gram susu kental manis 
100 gram tepung terigu 
1 bungkus biskuit marie 

BAHAN II: 
750 ml santan 
200 gram tape ketan hijau 
150 gram gula pasir 
2 pak agar-agar 

BAHAN SAUS: 
250 ml santan 
2 sendok makan tepung maizena 
75 gram gula pasir 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Kocok telur dan gula pasir sampai kaku. Masukkan kentang, susu kental manis, dan tepung. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles mentega. Kukus selama 30 menit. 

  2. Susun biskuit secara berdiri dan teratur ke dalam cake lalu kukus kembali 15 menit. Angkat. 

  3. Sementara itu rebus semua bahan II sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan agak dingin lalu tuangkan di atas cake kentang. Dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan. 

  4. Saus: Rebus bahan saus sambil diaduk hingga mendidih. Sajikan irisan puding dengan saus ini setelah dingin. 

untuk 30 potong

 

Puding mangga (singapore)

Bahan:200 g daging buah mangga arummanis100 ml air matang100 g gula pasir1 ( 7 g) bungkus agar-agar

Puding roti keju

Bahan: 1 sdm mentega untuk olesan2 buah @ 100 g roti isi keju, siap pakai1 1/2 sdm (10 g) keju parme

Puding panas brioche

Bahan: 1/2 sdm mentega untuk olesan5 buah @ 50 g brioche, siap pakai*)750 ml susu cair3 sdm kopi esp