Detail Resep Puding berlapis dengan bola-bola

Puding berlapis dengan bola-bola

31 Juli 2006
Puding berlapis dengan bola-bola

Berikut ini resep Puding berlapis dengan bola-bola disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
Cake cokelat segi empat ukuran 20 cm setebal 1/2 cm (siap pakai) 

LAPISAN I: 
2 pak agar-agar 
700 ml susu 
150 gram gula pasir 
3 butir putih telur, kocok kaku 

LAPISAN II: 
2 pak agar-agar 
750 ml air 
200 ml gula pasir 
5 tetes pewarna merah 


CARA MEMBUAT:

  1. Masukkan kue ke dalam loyang 20 cm. Sisihkan. 

  2. Rebus susu, agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu tuangkan ke dalam kocokan putih telur. Kocok sampai rata. Tuang adonan ke atas kue dan biarkan membeku. 

  3. Dengan menggunakan sendok koktail keruk adonan putih hingga berbentuk lubang-lubang. Sisihkan. 

  4. Rebus bahan lapisan II lalu tuangkan ke dalam lubang sampai permukaan lubang tertutup. Susun bola-bola hasil kerukan tadi di atas tiap lubang. Jaga jangan sampai tenggelam. Biarkan hingga membeku. 

  5. Didihkan kembali sisa bahan lapisan II lalu tuang di atas bola-bola. Biarkan beku. 

untuk 20 potong

Puding panas brioche

Bahan: 1/2 sdm mentega untuk olesan5 buah @ 50 g brioche, siap pakai*)750 ml susu cair3 sdm kopi esp

Puding mantau tapai hijau

Bahan:150 g roti mantau putih, potong dadu 1 cm 250 g tapai ketan hijau, Siap pakai Larutan santan:1

Puding kacang

bahan:1.250 ml susu cair 100 gram gula pasir 3 bungkus agar bubuk 1 cm kayumanis 75 gram mentega 1/4