eresep.com

Sarden ikan tongkol

2008-07-28 00:00:00
Sarden ikan tongkol
Resep Sarden ikan tongkol, dengan detail

Untuk 10 porsi

Bahan :
1000 gram ikan tongkol dipotong-potong
2000 ml air kelapa
1000 gram tomat merah, diblender dan disaring
3/4 sendok teh garam
1/4 Sendok teh gula pasir
10 butir bawang merah, diiris tipis untuk taburan
minyak untuk mengoreng

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat :
1. Rebus ikan tongkol dengan air kelapa sampai empuk 3 jam. Angkat dan ukur 200 ml air rebusan.
2. Taburan: goreng bawang merah sampai matang. Tiriskan.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak bekas goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan tongkol. Aduk rata.
5. Masukkan air rebusan ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Nasi bakar ikan sarden

Untuk 5 porsiBahan:500 gram beras, cuci bersih1 buah papan petai, belah 2 bagian1 kaleng besar sardi

Sarden masak santan

Untuk 6 porsi Bahan: 1 kaleng (425 gram) ikan sarden 2 siung bawang putih, diiris tipis 3 buti

Sarden asam manis

Bahan:2 sdm minyak, untuk menumis2 batang daun bawang, memarkan bagian yang putih, iris melintang 2