eresep.com

Sarden ikan tongkol

2008-07-28 00:00:00
Sarden ikan tongkol
Resep Sarden ikan tongkol, dengan detail

Untuk 10 porsi

Bahan :
1000 gram ikan tongkol dipotong-potong
2000 ml air kelapa
1000 gram tomat merah, diblender dan disaring
3/4 sendok teh garam
1/4 Sendok teh gula pasir
10 butir bawang merah, diiris tipis untuk taburan
minyak untuk mengoreng

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat :
1. Rebus ikan tongkol dengan air kelapa sampai empuk 3 jam. Angkat dan ukur 200 ml air rebusan.
2. Taburan: goreng bawang merah sampai matang. Tiriskan.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak bekas goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan tongkol. Aduk rata.
5. Masukkan air rebusan ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Kroket sarden mi

BAHAN :1 bungkus mi instan 2 butir telur 1 kaleng kecil sarden 50 gram tepung terigu&

Sarden asam manis

Bahan:2 sdm minyak, untuk menumis2 batang daun bawang, memarkan bagian yang putih, iris melintang 2

Roti isi sarden

untuk 15 buahBahan :350 gram Tepung terigu protein tinggi200 gram Tepung terigu protein sedang1 bung