eresep.com

Truffle

2008-07-28 00:00:00
Truffle
Berikut ini resep Truffle disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 28 buah

Bahan:
50 ml susu cair
25 gram mentega putih
250 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
6 keping (35 gram) biskuit marie
150 gram cokelat masak pekat leleh untuk pencelup


Bahan taburan:
20 gram kelapa parut instan
40 gram cokelat masak pekat, diserut 40 gram cokelat masak putih, diserut

Cara membuat:
1. Panaskan susu cair. Tambahkan mentega putih. Aduk sampai meleleh. Angkat.
2. Masukkan potongan cokelat masak susu. Aduk rata. Tambahkan biskuit marie. Aduk rata.
3. Simpan dalam lemari es 1 jam sampai bisa dibentuk. Bulatkan. Bekukan.
4. Celup ke bahan pencelup. Tabur dengan masing-masing bahan taburan. Dinginkan.

Cake lapis truffle

Untuk 12 potong Bahan cake: 3 butir telur 60 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

Truffle mi

Untuk 30 buah Bahan: 100 gram mi kering telur, direbus, ditiriskan 200 gram cokelat masak pekat