Detail Resep Mantau udang kari mentega

Mantau udang kari mentega

15 Agustus 2008
Mantau udang kari mentega

Berikut ini resep Mantau udang kari mentega disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 36 buah
Kalori per buah: 42

BAHAN :

6 buah roti mantau polos, siap pakai *)
Minyak untuk menggoreng

isi :
2 sdm mentega tawar
36 ekor (±300 g) udang ukuran sedang, kupas
2 sdt bubuk kari, siap pakai
2 sdm santan kental, siap pakai
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir

Hiasan :
Daun ketumbar

CARA MEMBUAT :
- Potong bagian atas roti mantau hingga roti berbetuk persegi panjang ukuran 3 x 4 1/2 cm. Potong melintang tebal 1 cm. Goreng potongan roti mantau hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan
- Panaskan mentega, tumis udang bersama bumbu kari bubuk. Tambahkan santan kental, bubuhi garam dan gula, aduk rata. Masak sebentar hingga udang berubah warna dan santan saus mengental. Angkat.
- Ambil 1 potong roti mantau goreng, taruh 1 ekor udang kari, hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan.

*) Roti mantau: atau roti sepan adalah roti khas Cina, bentuknya seperti bantal, warnanya putih seperti bakpau tapi teksturnya lebih padat. Dijual di pasar swalayan di bagian roti dalam lemari pendingin.

Puding mantau tapai hijau

Bahan:150 g roti mantau putih, potong dadu 1 cm 250 g tapai ketan hijau, Siap pakai Larutan santan:1

Mantau isi ayam

Bahan:225 g daging ayam tanpa tulang, cincang kasar 1 sdm saus tiram1 sdm saus hoisin1 sdt merica hi