eresep.com

Jenang jagung

2008-08-15 00:00:00
Jenang jagung
Resep Jenang jagung, dengan detail

BAHAN I:
Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
Gula pasir 75-100 gram
garam secukupnya
Vanili bubuk 1/4 sendok teh
Jeli mutiara warna-warni ukuran kecil 50 gram, siap beli
Air 350 ml

BAHAN II:

jagung manic 3 buah, parut
Santan 300 gram dari 1/2 butir kelapa
Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
Gula pasir 100 gram
garam secukupnya
Vanili bubuk 1/2 sendok teh
Pewarna makanan kuning secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Adonan    Campur semua bahan I, kecuali jeli mutiara, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Masukkan jeli mutiara, aduk rata.
2. Tuang adonan dalam cetakan berbentuk bulat berdiameter 3 cm dan tinggi 5 cm. Bekukan.
3. Lepaskan adonan I dari cetakan, letakkan tepat di tengah cetakan berbentuk segitiga. Sisihkan.
4. Adonan II: Campur semua bahan II, aduk rata. Masak adonan di atas api kecil sambil diaduk hingga kental dan matang. Angkat.
5. Tuang adonan perlahan dalam cetakan berisi adonan I. Bekukan.
6. Lepaskan jenang dari cetakan, potong dan sajikan.

 jagung1.jpg" alt="" width="200" height="385" />

Untuk 12 buah

Jenang waluh

Bahan jenang waluh:500 gram labu kuning, dikukus 250 gram gula aren 100 ml air legen1/4 sendok teh g

Jenang pulut hitam

BAHAN A: 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa50 gram gula pasir75 gram gula merah100 gram beras ketan

Jenang putri

BAHAN A:350 cc air50 gram gula pasir50 gram kacang hijau kupasPewarna pink secukupnyaBAHAN B:25 gram