eresep.com

Babat gongso

2008-08-27 00:00:00
Babat gongso
Berikut ini resep Babat gongso disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
600 gram babat
2 lembar daun salam
4 cm jahe, dimemarkan
2.000 ml air
4 siung bawang putih, dihaluskan
4 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabai merah besar, halus
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus babat, daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat. Potong 4x4 cm.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan babat. Aduk rata,
3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Babat goreng bumbu kuning

Bahan :300 gram babat utuh3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 batang serai, diambil putihnya, di

babat goreng poyah

Untuk 2 porsiBahan:250 g babat sapi50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan1 sendok makan air asam

Rendang babat

Bahan:2 sdm minyak untuk menumis3 lembar daun jeruk purut1 lembar daun kunyit, sobek, ikat1 batang s