Detail Resep Rujak soun

Rujak soun

31 Agustus 2008
Rujak soun

Berikut ini resep Rujak soun disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
100 gram mi kuning
50 gram soun, diseduh
25 gram taoge, diseduh
3 buah ketimun, dipotong-potong
4 buah tahu putih, digoreng, dipotong kotak
3 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Bahan kuah:
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dan dihaluskan
1 1/2 sendok teh cuka
50 gram gula merah sisir
2 sendok teh gula pasir
7 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1.000 ml air

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Kuah: rebus air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. Saring. Masukkan bumbu halus, kecap asin, dan garam. Masak sampai matang.
2. Tambahkan cuka dan ebi. Aduk rata.
3. Tata tahu, mi, soun, taoge, dan ketimun. Siram dengan kuahnya. Tabur dengan ebi.

Tahu goreng bumbu rujak

BAHAN : 300 gram tahu, potong 2x2 cm lalu goreng

Es rujak

Untuk 5 porsibahan :100 g mangga muda100 g kedondong100 g ubi100 g bengkoang100 g jambu merahBahan s

Rujak tahu petis

BAHAN: 150 g tahu putih, goreng setengah matang, potong 1/2 x 2 x 3 cm 100 g kol, buang tulang daunn