eresep.com

Rujak soun

2008-08-31 00:00:00
Rujak soun
Berikut ini resep Rujak soun disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
100 gram mi kuning
50 gram soun, diseduh
25 gram taoge, diseduh
3 buah ketimun, dipotong-potong
4 buah tahu putih, digoreng, dipotong kotak
3 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Bahan kuah:
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dan dihaluskan
1 1/2 sendok teh cuka
50 gram gula merah sisir
2 sendok teh gula pasir
7 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1.000 ml air

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Kuah: rebus air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. Saring. Masukkan bumbu halus, kecap asin, dan garam. Masak sampai matang.
2. Tambahkan cuka dan ebi. Aduk rata.
3. Tata tahu, mi, soun, taoge, dan ketimun. Siram dengan kuahnya. Tabur dengan ebi.

Rujak tahu petis

BAHAN: 150 g tahu putih, goreng setengah matang, potong 1/2 x 2 x 3 cm 100 g kol, buang tulang daunn

Bandeng bumbu rujak

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1 ekor bandeng, dipotong 4 bagian1/2 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok

Rujak mi

Untuk 5 porsiBahan:500 g mi basah, seduh dengan air panas100 g daun selada, iris kasar1 buah tahu, g