Detail Resep Masak sepit

Masak sepit

31 Agustus 2008
Masak sepit

Berikut ini resep Masak sepit disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:

500 gram daging sapi, dipotong 4x4x1 cm
2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
3 butir cengkeh
2 cm kayumanis
1/4 sendok teh pala bubuk
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh air asam jaws
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara membuat

1. Aduk rata daging, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
4. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Ikan kakap masak woku

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor ikan kakap kerat-kerat2 sendok teh air jeruk nipis4 lembar daun pan

Tahu masak merah

Untuk 5 porsi Bahan: 10 buah tahu kulit 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulan

Hati sapi masak bawang merah

Bahan-bahan :500 gram hati sapi, dipotong persegi 1 1/2 x 4 cm500 gram kentang, dipotong persegi 1 1