Detail Resep Donat ayam kecap

Donat ayam kecap

02 September 2008
Donat ayam kecap

Berikut ini resep Donat ayam kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 36 buah

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
1 butir telur
225 ml air es
30 gram margarin
2 sendok teh garam
2 sendok teh bawang putih bubuk
minyak padat untuk menggoreng

Bahan, isi:
4 siung bawang putih, dicincang halus
200 gram ayam paha fillet, dicincang halus
100 gram wortel, dipotong kotak, direbus
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kdcap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pencelup:
4 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Cara membuat:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Tambahkan bawang putih bubuk. Uleni rata.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Beri isi. Bentuk bulat dan sedikit pipihkan.
6. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai. mengembang.
7. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
8. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

Donat sate kentang

Untuk 13 buah Bahan : 300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang kukus, dihaluskan

Donat ubi

Untuk 22 buahBahan:250 gram tepung terigu protein tinggi1 sendok teh ragi instan1/2 sendok teh bakin

Donat pizza ayam rica

Bahan kulit:350 gram tepung terigu Cakra Kembar 2 sendok teh (6 gram) ragi instan35 gram gula pasir1