Detail Resep Arem-arem rendang

Arem-arem rendang

02 September 2008
Arem-arem rendang

Berikut ini resep Arem-arem rendang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 bungkus

Bahan:

250 gram beras
400 ml air
2 lembar daun pandan
1 1/2 sendok teh garam
daun bambu, dicuci bersih, dikeringkan untuk membungkus

Bahan isi:
2 buah paha ayam, difillet, dipotong kotak
20 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 buah asam kandis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

2 slung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
4 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Isi: aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Masak sampai matang dan meresap sambil diaduk. Sisihkan.
2. Didihkan air, daun pandan, dan garam. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
3. Ambil 2 lembar daun bambu. Bentuk contong. Ben beras aron setengah bagian. Isl. Tutup dengan beras aron lagi. Lipat dan ikat.
4. Kukus 1 1/2 jam sampai matang.

Arem-arem roti tawar

Untuk 12 buah Bahan: 10 lembar roti tawar, dibuang bagian kulitnya, disuwir-suwir 250 ml sa

Arem-arem isi sayur dan daging

untuk 5 buahBAHAN:250 gram Beras , cuci bersih100 gram Wortel , potong dadu120 gram Daging sapi cinc

Arem-arem kentang bakar

Untuk 7 buahBahan kulit:150 gram kentang kukus, dihaluskan 100 gram kentang, diparut kasar 1/2 sendo