Detail Resep Soto grombyang

Soto grombyang

06 September 2008
Soto grombyang

Berikut ini resep Soto grombyang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Soto Khas Pemalang ini berbeda dengan soto pada umumnya.
Berwarna hitam dan bertabur kelapa. Namun rasanya tetap nikmat.

Bahan:
daging sandung lamur 300 gram, potong dadu 2 cm
Kelapa sedang 1/4 butir, kupas, parut kasar
Taoco 1 sendok makan
Daun salam 1 lembar
Serai 1 batang, memarkan
Air 1500 ml
Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu halus:
Bawang merah 4 butir
bawang putih 2 siung
Kluwak 2 buah, ambit dagingnya
garam secukupnya
Gula merah serut 2 sendok teh

Cara membuat :
1. Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan air, rebus daging, taoco, daun salam, serai, kelapa sangrai, dan bumbu halus.
3. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap. Angkat.
4. Tuangkan soto ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang merah goreng.
5. Sajikan.

     

Soto banjar

Bahan:1 ekor ayam belah empat1.500 ml kaldu5 cm kayu manis 4 butir cengkeh3 buah kapulaga4 batang da

Soto betawi

Bahan1 ekor ayam belah empat1500 ml kaldu5 cm kayu manis4 butir cengkeh3 buah kapulaga4 batang daun

Soto pekalongan

Ukuran porsi: 5 orangBahan-bahanSoto:1 kilogram daging sapi sandung lamur1500 cc air1/2 sendok teh p