Detail Resep Iyap isak neng kuden

Iyap isak neng kuden

19 September 2008
Iyap isak neng kuden

Berikut ini resep Iyap isak neng kuden disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
1 ekor (500 gram) ayam kampung, dipotong 4 bagian
2 buah tomat merah, dipotong
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
10 buah cabai rawit merah
1 batang kecombran, diiris halus
400 ml air

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 batang serai, diambil putihnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan tomat, air jeruk nipis, garam, gula pasir, cabai rawit merah, dan kecombran. Diamkan 30 menit.
2. Tuang air. Masak sampai kental.