Detail Resep Pia goreng isi kacang

Pia goreng isi kacang

30 September 2008
Pia goreng isi kacang

Berikut ini resep Pia goreng isi kacang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 120 buah (30 bungkus)

Bahan isi :
1.000 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
100 gram gula pasir halus
300 gram susu kental manis putih
1 sendok teh garam

Bahan A :
1.000 gram tepung terigu protein rendah
300 gram margarin
1 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
300 ml air es

Bahan B :
600 gram tepung terigu protein rendah
300 gram mentega putih
2 kg minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Bahan A: aduk bahan A sampai bergumpal. Sisihkan. Diamkan 15 menit.


2. Isi: aduk bahan isi. Gumpalkan. Timbang masing-masing 15 gram. Bentuk oval.
3. Bahan B: aduk bahan kulit B sampai bergumpal.


4. Timbang bahan A masing-masing 30 gram. Bulatkan. Timbang bahan B masing-masing 15 gram. Bulatkan.
5. Pipihkan adonan A. lsi dengan adonan B. Bulatkan.


6. Giling tipis adonan. Gulung. Diamkan 30 menit di lemari es.


7. Potong dua bagian dan belah dua masing-masing potongan.


8. Giling tipiskan adonan. Beni isi di bagian kulit yang tidak berlapis. Bentuk oval.


9. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Popiah

Untuk 12 buah Kalori per buah: 107BAHAN:100 ml minyak sayur100 g daun selada, petiki helaian daunnya

Lumpia ketan kukus

Untuk 20 buah Kalori per buah: 113BAHAN:200 g beras ketan100 ml air mendidih 2 sdm minyak goreng2 si

Lumpia isi daging kambing

Untuk 10 buahBahan:10 lembar kulit lumpia kecilminyak untuk menggoreng1 putih telur, untuk perekat B