eresep.com

Sate maranggi

2008-09-30 00:00:00
Sate maranggi
Resep Sate maranggi, dengan detail

Untuk 3 porsi Bahan :
300 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
50 ml air
1 sendok teh minyak goreng
tusuk sate

Bumbu halus :
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus

Bahan sambal oncom:
100 gram oncom, dihaluskan
375 ml air

Bumbu halus :
1 butir bawang merah
2 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah keriting
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
2 cm kencur
1 cm jahe
3 potong uli bakar untuk pelengkap

Cara membuat :
1. Rendam daging dan lemak dengan bumbu halus dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Tusuk dengan tusukan sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sambal oncom: rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak sampai matang.
5. Sajikan sate dengan sambal oncom dan pelengkapnya.

Sate bandeng

Untuk 4 porsi Bahan: 2 ekor (600 gram) ikan bandeng 2 butir telur, dikocok lepas 200 kelapa pa

Sate makasar

BAHAN : 300 gram daging sapi  200 gram usus sapi 

Sate makasar

Memang di Makasar ada sate, pastinya ada dong, Sate asal Makassar menggunakan daging has, sehingga l