Detail Resep Sayur asam kutai

Sayur asam kutai

30 September 2008
Sayur asam kutai

Berikut ini resep Sayur asam kutai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan :
350 gram talas, dipotong 2x2x2 cm
1/2 ikat Kangkung, disiangi
100 gram jantung pisang, diiris, dicuci dengan air garam
3 buah kepala ikan gabus, dipotong dua
7 buah asam sunti
2.000 ml air
5 butir bawang merah, diiris tipis
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :
1. Lumuri ikan gabus dengan 1/2 serfdok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Didihkan air. Tambahkan bawang merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai harum.
3. Masukkan talas. Masak sampai empuk. Tambahkan ikan gabus dan asam sunti. Aduk rata.
4. Masukkan Kangkung dan jantung pisang. Masak sampai matang.

Sayur jeruk (bali)

bahan:15 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm lalu rebus200 gram nangka muda, dipotong dadu lalu reb

Sayur sibulung-bulung

Untuk 5 porsiBahan:500 ml kaldu ayam100 gram bunga pepaya150 gram daun pepaya110 gram kacang hijau m

Pastel isi sayuran

Untuk 30 buahBAHANIsi:2 sdm minyak sayur75 g bawang bombay, kupas, cincang halus4 siung bawang putih