Detail Resep Pindang serani

Pindang serani

31 Juli 2006
Pindang serani

Berikut ini resep Pindang serani disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 buah kepala ikan kakap 
2 sendok makan minyak goreng 
1 tangkai serai, dimemarkan 
2 lembar daun salam 
2 cm jahe 
1 sendok teh garam 
3 buah cabai merah, dimemarkan 
600 ml kaldu 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
1/2 sendok teh merica 

BUMBU IRIS: 
3 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 

 

CARA MEMBUAT :

  1. Tumis bumbu halus, bumbu iris, salam, serai, dan jahe hingga harum. 

  2. Masukkan kepala ikan. Setelah berubah warna, tuangkan kaldu dan garam. Biarkan sampai mendidih lalu masukkan cabai merah. Angkat. Sajikan panas. 

untuk 2 porsi

Pindang buntut

Untuk 4 porsiBahan:500 gram buntut sapi, potong, rebus empuk2 sendok makan minyak goreng600 ml santa

Iga pindang

untuk 5 porsiBohan:1.000 gram iga sapi, dipotong-potong 2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarka

Ayam pindang

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian1 liter santan encer dari 3/4 butir kelapa pa