eresep.com

Kering teri shanghai

2008-10-02 00:00:00
Kering teri shanghai
Berikut ini resep Kering teri shanghai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
Kacang Shanghai 200 gram
Teri Medan 100 gram, goreng kering
Cabai merah 5 buah, buang bijinya, iris serong tipis, goreng
Daun jeruk 2 lembar, iris halus
lengkuas 2 cm, memarkan
Daun salam 2 lembar
Air asam jawa 3 sendok teh
Gula merah sisir 3 sendok makan
Minyak goreng 3 sendok makan

BUMBU HALUS :
bawang putih 5 slung
Cabai merah 2 buah, buang bijinya
cabai rawit 3 buah
Gula pasir 1 sendok makan
garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Tuang air asam, tambahkan gula merah. Aduk hingga gula larut dan kental.
3. Masukkan kacang shanghai, teri medan, cabai merah dan daun jeruk.
Aduk cepat hingga rata. Angkat, biarkan dingin.
4. Sajikan.


UNTUK 2 PORSI

Kue kering kelapa

Untuk 500 gram Bahan: 90 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 150 gram gula pasir halus 130

Lumpia rebung cabai kering

BAHAN KULIT:150 gram tepung terigu Segitiga Biru15 gram tepung sagu1 butir telur1/4 sendok teh garam

Kering kedelai manis

Bahan:150 g kacang kedelai hitam250 g kacang kedelai kuningair mendidih untuk menyeduh1 sdt garammin