Detail Resep Es puter avokad

Es puter avokad

02 Oktober 2008
Es puter avokad

Berikut ini resep Es puter avokad disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 1.100 gram

Bahan :
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
350 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
300 gram daging avokad, diblender halus
112 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara membuat  :

- Rebus santan dan.daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special,Grade Gula Merah Cair, dan garam. Aduk rata.
- Kentalkan    dengan     larutan
tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
- Masukkan    daging avokad.
Blender sampai lembut.
- Masukkan ke dalam tabung es puter. Is' bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
- Putar 40 menit sampai membeku, setiap 20 menit buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lagi sampai membeku.

Es pala

Bahan:500 g    buah pala segar, cuci bersih, belah dua, keluarkan biji, serut tipis m

Cheese puff pastry

puff:300 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh garam 150 ml air 175 gram korsvet 150 gram

Cheesy pisang keju kukus

BAHAN :2 buah pisang tanduk matang, dipotong dadu 2 butir telur25 g kismis75 g Cheesy keju cheddar o