Detail Resep Sup udang (kudus & jepara)

Sup udang (kudus & jepara)

31 Juli 2006
Sup udang (kudus & jepara)

Berikut ini resep Sup udang (kudus & jepara) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram udang segar, belah punggungnya 
2 tangkai daun bawang, iris halus 
2 tangkai daun seledri, iris halus 
3 sendok makan bawang goreng 
700 ml kaldu 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
1 sendok teh merica bubuk 
2 sendok teh garam 

BAHAN SAMBAL: 
7 buah cabai merah 
5 buah cabai rawit 
1 sendok teh terasi bakar 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuangkan kaldu, daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sampai mendidih. 

  2. Sajikan hangat dengan menaburkan bawang goreng dan sambal. Untuk sambal, haluskan semua bahan. 

untuk 4 porsi

 

Sup tomat

Untuk 4 porsiBahan :150 gram wortel, potong kotak100 gram buncis, potong-potong1 buah paha ayam tanp

Sup rolade udang

Bahan dadar : 2 butir telur 1/4 sendok teh garam Bahan rolade : 100 gram ayam giling 100 gra

Sup kental ubi

BAHAN :1/2 ekor ayam, potong 3 bagian rebus dalam 750 ml air, suir-suir1/2 buah bawang bombay, cinca