Detail Resep Puding bolu durian

Puding bolu durian

02 Oktober 2008
Puding bolu durian

Berikut ini resep Puding bolu durian disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 48 buah

Bahan bolu gulung :
6 kuning telur
4 putih telur
100 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh emulsifier (SKTBM)
60 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
50 gram selai stroberi, untuk olesan

Bahan puding :

450 ml santan dari 1/4 butir kelapa
150 gram daging durian
75 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Cara membuat :
- Bolu gulung : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan    margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan di-alas kertas roti.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Bagi dua cake. Ambil selembar cake. Oles tipis dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
- Potong-potong cake setebal 1 cm.
- Kelilingkan cake dengan plastik mika setinggi 4 cm. Sisihkan.
- Puding : blender santan dan daging durian. Tambahkan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Aduk rata.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang di atas cake setebal 2 cm. Bekukan.

Puding roti jahe & buah pir

Bahan:150 g roti focacie2 buah (300 g) buah pir, kupas, potong membujur dengan tebal 1 1/2 cm125 g b

Puding fruit punch

BAHAN:150 ml air200 g gula pasir21 g (3 bungkus) agar-agar bubuk putih, siap pakai500 ml fruit punch

Bolu lapis puding nanas

untuk 5 gelasBahan 1:1 bungkus agar-agar bubuk 75 gram gula pasir160 gram nanas, diblender2 putih te