eresep.com

Es kacang merah

2008-10-02 00:00:00
Es kacang merah
Resep Es kacang merah, dengan detail

Untuk 10 gelas

Bahan :
100 gram kacang merah kering, dicuci bersih
1.000 ml air
1 sendok makan cokelat bubuk
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
200 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
100 gram cincau hitam, dipotong kotak
100 gram nata de coco
100 gram jagung manis pipit, direbus

Bahan saus santan :

500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan pelengkap :
750 gram es serut
150 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair

Cara membuat :
- Rebus air, cokelat bubuk, daun pandan, dan kacang merah sampai matang. Masukkan garam dan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan cincau hitam, nata de coco, dan jagung manis. Aduk
rata. Dinginkan.
- Rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Sajikan rebusan kacang  merah dengan saus santan dan pelengkapnya.

Nasi pepes

Untuk 5 buahBahan:16 buah cabai rawit150 gram daun kemangi6 lembar daun salam6 batang serai, memarka

Es secang nata de coco

Untuk 4 porsiBahan1.000 ml air150 gram jahe, dimemarkan7 gram secang10 cm kayumanis200 gram gula pas

Pepes bakar sayap ayam

Untuk 4 bungkusBahan:510 gram sayap ayam50 gram daun singkong yang muda, direbus, diiris 3 cm1/4 sen