eresep.com

Kikil kuah kelapa

2008-10-22 00:00:00
Kikil kuah kelapa
Berikut ini resep Kikil kuah kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
500 gram kikil, direbus matang, buang airnya
300 gram kentang goreng, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotongpotong
100 gram kol, diiris kasar
100 gram kelapa, diparut kasar, disangrai, diblender
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 sendok teh kaldu sapi bubuk
1.500 ml air

Bumbu halus:
1 sendok teh merica, disangrai
4 siung bawang putih, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus air, kaldu sapi bubuk, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe sampai mendidih. Tambahkan kelapa sangrai. Masak sampai matang.
2. Siapkan isi dalam mangkuk: kikil, kentang, tomat, daun bawang, dan kol. Siramkan kuah.

Lontong kikil

BAHAN KUAH 500 gram kikil sapi, dipotong-potong 100 gram bawang merah 3 siung bawang putih 2 c

Lontong kikil

Untuk 4 porsiBahan:600 ml air, didihkan200 g kikil sapi, potong-potong4 lonjor lontong, potong-poton

Kikil pedas manis

untuk 5 porsiBahan:500 gram kikil, dipotong 2x3 cm 2 lembar daun salam3 buah cabai hijau, dipotong3